Herbes et légumes séchés

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Herbes et légumes séchés

Message par Swallikorn le Mar 4 Mai 2010 - 14:25

Coucou !

Ce printemps, j'ai décidé de "cuisiner" des friandises naturelles pour mes lapins, afin d'éviter les trucs beurk du commerce.

J'ai donc décidé de sécher des herbes, fruits et légumes.

Comme matériel, il vous faut un déshydrateur dans le meilleur des cas, un four à air chaud ou simplement un plateau, de l'essuie-tout et de la patience ! C'est très facile à faire et bon marché

Déshydrateur


Plateau avec de l'essuie-tout sur un radiateur


Ou une demie cage de transport à mettre au soleil


Et voilà ce que ça donne une fois séché :

Mélange carottes multicolores/brocoli


Céleri


Topinambour


Rutabaga


Pommes


Canneberges



Mes lapins adorent... c'est leur friandise suprême

Et si vous avez pas le temps ou l'envie, vous pouvez toujours les commander déjà toutes faites ici
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par bagheera le Mar 4 Mai 2010 - 14:28

Cool, j'avais pensé à acheter un déshydratateur justement! Il y a des aliments à déconseiller dans cette machine miracle?
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Les-Merveilles-du-Jardin le Mar 4 Mai 2010 - 14:33

Mais c'est superbe !
Sa coute cher un déshydrateur.
Même à moi sa me fait envie ses petits mélanges haut en couleur.
Surtout que je pourrais en faire des superbes avec les légumes fruits et herbes aromatiques du jardin
En tout cas superbes l'idée !

Sinon sa met longtemps à sécher, il n'y a pas de risque de pourriture ?
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Swallikorn le Mar 4 Mai 2010 - 14:44

Alors oui, ça coûte assez cher (mais on peut en trouver des pour une centaine de francs suisses).

Sinon, un four ou juste l'air libre ça va aussi ;-)

Il n'y quasi pas de risque de pourriture pour autant qu'on empile pas les aliments les uns sur les autres! Les herbes ça sèche en 3 jours environ. Les légumes c'est plutôt une petite semaine. Et moins si vous le faites au soleil :-)

Ben pour le moment j'ai pas trouvé d'aliment que se sèche pas. C'est vrai qu'avec un aliment plein d'eau (fraise) ça va plus long, mais ça va quand même... A priori, quasi tous les aliments que les lapins peuvent manger peuvent être séchés :-)
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Les-Merveilles-du-Jardin le Mar 4 Mai 2010 - 14:46

Vraiment c'est une très bonne idée.
Par exemple si je fais des pommes avec le four. Sais-tu combien de temps faudrait-il et à quel température ?
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Zora le Mar 4 Mai 2010 - 14:47

C'est vrai, ça a l'air très appétissant !! As-tu déjà essayé de sècher tes légumes dans le four ? si oui, à quelle température et pendant combien de temps ? Merci

Carine
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Swallikorn le Mar 4 Mai 2010 - 14:50

Alors pour sécher au four, le mieux c'est à chaleur tournante (air chaud) si vous avez cette option. Sinon ça va aussi mais c'est un peu plus long.

Il faut mettre le four à basse température 50-70°C (pas plus sinon on perd les vitamines) et laisser la porte de four entre-ouverte pour éviter la formation de vapeur (qui empêche les végétaux de sécher). Ensuite, faut laisser quelques heures comme ça (je dirais environ 5 à 10h selon les aliments). Il faut regarder quand vous voyez que c'est sec, c'est assez variable d'une fois à l'autre.

Et après, ça se garde très bien pendant quelques mois dans une boîte à biscuit en fer si c'est bien sec :-)
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Les-Merveilles-du-Jardin le Mar 4 Mai 2010 - 14:55

Ah oui sa reste long à faire.
Mais sa me tente vraiment beaucoup !
Je vais essayé d'en faire quelques un que je vais mettre à côté le radiateur.
Merci beaucoup pour l'idée en tout cas.
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Kally le Mar 4 Mai 2010 - 15:09

En tout cas Swalli, Nuage et Saïane aiment beaucoup ton mélange de printemps Chaque fois que je soulève le paquet pur le déplacer, Nuage accoure!




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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Les-Merveilles-du-Jardin le Mar 4 Mai 2010 - 15:20

J'ai découper quelques feuilles de menthe et de céleris, mais que des feuilles pour le moment.
Je vais essayer de les mettres dans le four comme tu m'as dis. Tu penses que se sera bon a 10heure ?
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par bagheera le Mar 4 Mai 2010 - 15:41

quels sont les herbes, fruits, légumes préférés en général? Et vous les donnez en plus des 40gr environs de graines? Et en quelle quantité?
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Lizou le Mar 4 Mai 2010 - 15:45

on en mangerais presque lol !

je le fais souvent pour les pissenlits et les orties, comme j'en rammasse de grosses quantités ca permet de les conserver plus longtemps, et c'est vrai qu'ils adorent autant que si c'etait frais !


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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Swallikorn le Mar 4 Mai 2010 - 17:53

Bon, moi je donne pas de granulés donc j'ai pas vraiment de problème d'alimentation trop riche...

Faudrait pas en donner plus de 3-4 petits bouts par jour car c'est quand même riche (il y a qu'à voir la taille avant et après séchage!!!)

Pour les herbes séchées (pissenlit, plantain, ortie, pimprenelle, etc.), tu peux en donner 2-3 fois par semaine en complément du foin. Mais c'est riche en calcium alors il ne faut pas en abuser.

Moi les miens aiment tout ce que j'ai fait sécher pour le moment ;-) Avec peut-être une petite préférence pour les canneberges !
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par bagheera le Mar 4 Mai 2010 - 18:06

là pour l'instant je viens de commander un petit assortiment de quelques fruits-légumes-herbes sur le site que tu as indiqué comme ça je peux déjà me faire une idée de ce qu'il aime avant de faire ma propre production.
Ce qu'il voudra pas, j'en ferais cadeau aux 4 lapins de ma soeurs
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Les-Merveilles-du-Jardin le Mar 4 Mai 2010 - 19:38

En mois de deux heures et c'est bon au four à 70° pour les feuilles de menthes et de céleries du jardin.
Maintenant reste plus qu'à déguster.
La prochaine fois je m'attaque aux fruits et légumes.
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Swallikorn le Mar 4 Mai 2010 - 19:40

Ouais c'est vrai que les feuilles ça va quand même plus vite ;-)

Bonne dégustation !!! Tu nous rediras ce qu'en pense les longues oreilles...
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par sophie le Mar 4 Mai 2010 - 20:08

ouhahhh quelle superbe idée !!!!

les lapins mangent des orties ?

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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Swallikorn le Mar 4 Mai 2010 - 20:10

Les orties séchées, oui, ils aiment bien :-)
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par sophie le Mar 4 Mai 2010 - 20:12

ah ba je savsia po

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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Mast =ôô= le Mar 4 Mai 2010 - 21:52

Magnifique, j'adore ce petit reportage, superbe idée...
et un grand bravo pour les magnifiques photos aplaudir

Bin tien, je vais le mettre en Post-it, comme ça il sera toujours bien visible et ce sont les grimace-lapin qui en profiteront... victoire
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Vindaloo le Mer 5 Mai 2010 - 7:09

super idée, je vais tenter et investiguer pour un désydratateur car les fruits séchés il n'y a pas que les lapins qui les aiment....


J'ai trouvé une fois dans un magasin bio des lamelles de carottes séchées avec du thym destiné aux..... humains! Excellent!!!
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par hoppsuisse le Mer 5 Mai 2010 - 14:50

en tout cas pour en avoir un de déshumidificateur, je trouve ca vraiment top, en suisse tu arrive en trouver pour environ 70chf max je pense suivant ou...
c'est top pour les lapins et aussi pour nous, et beaucoup plus rapide que le four, on peux en mettre plus a la fois.
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Les-Merveilles-du-Jardin le Mer 5 Mai 2010 - 18:59

Une déshydrateuse à été commander pour le plaisir des papilles lapinesque comme humaine biggrin
Je vous en dirait des nouvelles moi !
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Swallikorn le Mer 5 Mai 2010 - 19:00

Yeah ! Tu nous feras des photos de tes productions !

C'est fou ce qu'on peut faire pour nos pinoux
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Re: Herbes et légumes séchés

Message par Les-Merveilles-du-Jardin le Mer 5 Mai 2010 - 19:03

Mais ca c'est sur, et en plus avec les fruits et légumes du jardin Miam Miam
Dis moi les groseilles et cassis c'est comestible pour le lapins ? Car c'est bientôt la saison après les délicieuse Cerise.
J'adore les cerises surtout que les petits lapinous laisse bien les noyaux de côté sa me fait bien rigoler.
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